韓式泡菜 & 台式泡菜大車拼 @ 外國老爸台灣媽

昨晚醃泡菜在等出水的摸門，想共馬盈盈，就來玩一下"否頭卡ㄆ吧"（應該有人看不懂,我就小貼心一下photocap），這一玩還真不知時間＂休＂一下的就過企了，凌晨１點多才回到床上，溫ㄤ嘛近腰受～是沒聽過孫越叔叔說的：留盞燈給夜睡歸的人唷～害我被床板給ㄎㄟ到，唉聲吵醒了要上早班的他，這個啓示告訴我們＊頭可斷血可淌　孫叔叔的話不能忘啊））））））

雖然我的腳被床板迫害到了黑青的地步,但是我卻設計出了我部落格的新”露狗”.(有沒有一種很專業的感節..)真甲是無己醜就無己喝阿...黑青你沒有白來(對黑青信心喊話) 好了..離太久...回主題---

韓式泡菜

這個配方的泡菜我做2次,都沒失敗,溫ㄤ嘛有喜歡,所以要做的郎阿..食譜如下..
材料:
大白菜一顆--切塊狀(約1200g)
A.紅蘿蔔1條--刨絲
B.蘋果1顆--壓泥
C.大蒜一球--壓泥
D.薑 2cm厚--壓泥
E.洋蔥1顆--切絲
F.蔥 8支--切段
G.韓式辣椒粉--5大匙(一般的量匙)
H.鹽--4大匙(醃菜用)
I.糖--3大匙
J.魚露--2茶匙
K.泰式醃鹹小蝦--2大匙
作法:
1.大白菜洗淨後切塊狀,放入一大容器中,加入約白菜一半的水量後加入鹽,拌勻後靜置3小時.
2.完成做法1後,撈起白菜,灑乾水分,加入處理好的A~F..拌勻.
3.拌好後的白菜再加入G~K的調味料,充分攪拌後即可放入消毒過的玻璃器皿中,置於冰箱,5天後即可食用.

我用的醃鹹蝦是這一罐↓