昨晚醃泡菜在等出水的摸門,想共馬盈盈,就來玩一下"否頭卡ㄆ吧"應該有人看不懂,我就小貼心一下photocap),這一玩還真不知時間"休"一下的就過企了,凌晨1點多才回到床上,溫ㄤ嘛近腰受~是沒聽過孫越叔叔說的:留盞燈給夜歸的人唷~害我被床板給ㄎㄟ到,唉聲吵醒了要上早班的他,這個啓示告訴我們*頭可斷血可淌 孫叔叔的話不能忘啊))))))


雖然我的腳被床板迫害到了黑青的地步,但是我卻設計出了我部落格的新露狗.(有沒有一種很專業的感節..)真甲是無己醜就無己喝阿...黑青你沒有白來(對黑青信心喊話)    好了..離太久...回主題---


韓式泡菜



這個配方的泡菜我做2次,都沒失敗,溫ㄤ嘛有喜歡,所以要做的郎阿..食譜如下..
材料:
大白菜一顆--切塊狀(約1200g)
A.紅蘿蔔1條--刨絲

B.蘋果1顆--壓泥

C.大蒜一球--壓泥
D.薑 2cm厚--壓泥
E.洋蔥1顆--切絲
F.蔥 8支--切段
G.韓式辣椒粉--5大匙(一般的量匙)
H.鹽--4大匙(醃菜用)
I.糖--3大匙
J.魚露--2茶匙
K.泰式醃鹹小蝦--2大匙
作法:
1.大白菜洗淨後切塊狀,放入一大容器中,加入約白菜一半的水量後加入鹽,拌勻後靜置3小時.
2.完成做法1後,撈起白菜,灑乾水分,加入處理好的A~F..拌勻.
3.拌好後的白菜再加入G~K的調味料,充分攪拌後即可放入消毒過的玻璃器皿中,置於冰箱,5天後即可食用.

我用的醃鹹蝦是這一罐


台式泡菜

台式泡菜因為是第一次做,早上企吃時覺得很嗆,不知是不是要等幾天後才會好吃,
等我覺得不錯吃時,再來"ㄆ"食譜...
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