今天外面又下雪了,溫ㄤ和兩個小孩去外面堆雪人,我哪~麼怕冷的人,當然是留在家裡,"熊熊"讓我想起之前在法國買的馬卡龍材料包,現在不做一定會直接放到長香,沒辦法,有時看到這些東西就很想買,可是又沒做的動力,而且法文還看不懂,完全是買心酸的~~


(做的不美,擺盤一定要美~~~)




馬卡龍材料包有:


克加內餡 100g. 蛋糕體粉240g


做法:


1.100g牛奶..


2.加入巧克力內餡料 拌勻...


3.放上爐火,煮至小沸,巧克力溶化即可..


4.放涼.(外面的雪剛好是天然的冰箱)備用...




5.蛋白2顆(約64g)...


6.打至挺立...


7.加入材料包240g的蛋糕體粉...


8.拌勻...


9.放入擠花袋中,前端剪小口...


10.約3公分的圓型,在烤盤紙上,中間需有一定的間隔...




11.烘烤第一段:烤箱不用預熱,將擠好的麵糊放入烤箱中.上下火 50度,烤20分鐘..


12.烘烤第二段:烤完第一段後,直接將溫度調至150度,續烤15分鐘...


13.烤好後,取出烤紙,放涼...


14.將放涼後的巧克力餡,塗至其中一片蛋糕片上...


15.蓋上另一片,即成...




後記:


*這個(alsa)的蛋糕材料包在歐洲很常見,看不懂法文的人就來看我的吧...


*我很愛吃甜點,但馬卡龍己經到一個"么咻甜"的境界,好像直接放一匙糖在嘴吧的感節,不知為何很多人喜歡,是因為它色彩繽紛嗎??


*我第一次做,所以沒在烤紙上先畫上圓型,成品有些都歪歪的,這個動作應該不要


  省略..


*我有上網"孤狗"了一下馬卡龍的做法,大都說要有裙邊才算是成功的馬卡龍,我


 做的也有裙邊,不邊是迷你裙的等級..^^








創作者介紹
創作者 connie 的頭像
connie

外國老爸台灣媽

connie 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()