烤地瓜~~真的有蜜溜..




超簡易的烤地瓜做法:


1.準備地瓜數條,用萬能的雙手洗淨,紙巾擦乾...


2.放入塑膠袋中,放冷凍庫...


3.45分鐘後,取出...


4.烤箱預熱200度...


5.放入冰凍後的地瓜...


6.(這是第一次烤了35分鐘後,剥開的樣子,烤50分鐘後,就會像上圖那樣鬆了)有沒有簡單..




後記:


*最近看了一部日劇 [深夜食堂] 是好看,有興趣的人可以"參柯誇買"...


*上網看了烤地瓜的做法,大都是說烤30分,我想30分鐘一定不太熟,所以多烤了5


  分鐘,沒想到取一條出來吃的時候,皮很好剝,可是裏面還是不太熟,當下再加15


  分,果然烤50分鐘才是正確的,而且吃時鬆軟還有地瓜蜜...


*我們家的烤箱有兩款,我用的是微波爐和烤箱一機的,下次試試用另一台專用烤


 箱,也許上下火烤,只要30分也說不定...


*再次印證了,歐洲的地瓜沒有"藍逮丸"的甜...


*早上就一直想吃烤地瓜,所以特別去買了四條,想說一人一條的,沒想到烤好後,我


  居然忘我的給它連續吃了兩條,我想說,~給我和小孩放就好了,溫ㄤ就不用了,


  這就是愛先生的表現呀~~~

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外國老爸台灣媽

connie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小蜜蜂
  • 我知道,冷凍的用意在於 破壞食物的一些組織,讓烹調時可以減少時間。<br>下次我試試看<br>(我猜想是不是地瓜的品質也有差異, 因為我們去爬山時,路上有個賣烤地瓜的攤販,老闆說過 紅色地瓜在某個季節生成的烤起來會濕爛,所以那陣子他們就不太賣紅色的。那時我才知道原來地瓜也有季節之分<br>
    [版主回覆01/24/2013 19:42:01]我們這的就是紅色的溜~不過我烤起來沒事,<br>妳就下次試試吧...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/><br>
  • 小蜜蜂
  • 我昨天才烤一條,不知道是地瓜壞了還是我烤的方式有問題,<br>竟然烤到地瓜肚破腸流的,流出了一堆湯汁之類的東西在烤盤上都焦化了<br>地瓜剝開裡面竟然很濕軟爛,好噁心的口感,一點鬆感都沒有<br><br>今天看電視示範說要用鋁鉑紙包起來再烤比較能均受熱之外,甜味也比較能鎖在裡面<br><br>所以我失敗了<br><br>
    [版主回覆01/23/2013 01:18:30]我有先放在冷凍庫45分鐘,我看網路說,那個點好像是個重點,妳試試...